- 2025年10月25日
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【読書感想文】椎茸が肉の代わりは無理な理由。『プリンに醤油でウニになる』を読んだ正直な感想
元気ですか〜？！ どうも、ろけねおです。 今回ご紹介いたします本は、九州大学工学部教授・都甲潔さんがお書きになった本です。 プリンに醤油でウニになる 味覚センサーが解明した仰天の食の謎 特別ウニが好きなわけじゃないんです。 でも「何かと何かを混ぜたら別の味になる」という都市伝説のような話には目がなくて、この本のタイトル『プリンに醤油でウニになる 味覚センサーが解明した仰天の食の謎』を見た瞬間に「絶 […]
